fbpx

#resourceED

ресурс: резюме и размышления

Весной 2020 года в партнерстве с Blue Hill мы запустили образовательную инициативу resourcED для поддержки независимого продовольственного движения во время пандемии. 

 

 

 

Центральным элементом инициативы были коробки для еды с ресурсами, с помощью которых мы купили 95,000 445,000 фунтов местной еды и вложили 1,000 XNUMX долларов в местное сельское хозяйство в то время, когда рестораны закрылись. На основе этой модели команда Blue Hill разработала ресурсный ящик для пожертвований, который включал в себя местные, здоровые и питательные блюда и ингредиенты для членов сообщества, сталкивающихся с проблемой отсутствия продовольственной безопасности, и медицинских работников, находящихся на переднем крае. Большое спасибо всем, кто приобрел коробки для пожертвований и позволил нам обеспечить более XNUMX блюд для персонала больницы Фелпс, больницы Северного Вестчестера и семейных медицинских центров открытых дверей, государственной школы Тарритаунов, продовольственной кладовой проекта Браво и Тарритауна. Муниципальное жилищное управление. Мы надеемся, что эта еда принесла радость и утешение в то время, когда было так уныло.

Через resourcED мы также провели опрос независимых фермеров по всей стране, чтобы узнать, как они справляются с пандемией, и в результате запустили Harvest Corps в партнерстве с WWOOF (Всемирные возможности на органических фермах). Эта программа объединила безработных кулинаров и студентов с возможностью работать волонтерами на фермах, чтобы они могли использовать время, чтобы разобраться в своих отношениях с едой.

Мы поддерживали диалог между поварами, фермерами и другими людьми со всего мира в рамках проекта Kitchen Farming Project. Что началось с трех поваров Blue Hill в небольших садах на Stone Barns Center превратился в глобальный феномен, когда к нам присоединились 4,000 начинающих садоводов из почти 80 стран, которые в течение всего сезона следовали советам наших фермеров и делились своими историями в Instagram с помощью хэштега #kitchenfarmingproject. Читать Нью-Йорк Таймс профиль пяти поваров, участвовавших в проекте.

 

Посмотреть этот пост на Instagram

 

Запись, опубликованная Наоюки Араи 料理 人 (@ kiarai.fra)


По мере того, как мы начинаем выходить из пандемии и работать над обновленной продовольственной системой, мы извлечем из себя многие уроки обеспечения ресурсами. Мы очень благодарны многим партнерам, сторонникам и друзьям, с которыми мы сотрудничали во время инициативы, чтобы помочь укрепить нашу региональную продовольственную систему и вдохновить на изменение продовольственных систем даже перед лицом такого разрушения.

Powered by GTranslate