Ферма

С момента наших первых посадок осенью 2003 года мы придерживаемся простого и целостного набора экологических принципов, которыми фермеры руководствуются на протяжении тысячелетий:

• Команда Почва является основой здоровья, питания и вкуса
• Биоразнообразие повышает устойчивость и устойчивость
• Команда служба животноводства и их навоз вносят важный вклад в сложные, зрелые экосистемы.
• Смешанный многолетний вращающийся системы для животных зерновые и овощные культуры, объединенные с покровными культурами, обеспечивают баланс упражнений, питания и отдыха, необходимых для продолжительной и здоровой продуктивности
• Окружающие места обитания и Экосистемы являются ценными сотрудниками с культивируемыми системами
• Там есть без отходов в естественной системе.

Эти основные принципы являются основой, на основе которой мы начали бесчисленное множество текущих экспериментов, испытаний и уроков. Самовоспроизводящиеся, самообновляющиеся сельскохозяйственные экосистемы предлагают реальные решения проблем изменения климата, нехватки продовольствия и экологического упадка. Ферма в Stone Barns Center работает над тем, чтобы перевести ценность земли за рамки ее продуктивности, чтобы охватить социальные и экологические ценности, которые необходимы для восстановления устойчивых региональных культур питания. Это основа для исследований и экспериментов, которые объединяют традиционную мудрость с инновационными исследованиями. Это также активная среда для размещения равноправного, разнообразного и инклюзивного сообщества фермеров, поваров, ученых, педагогов и ремесленников.

Ферма представляет собой группу взаимозависимых дисциплин, в которой каждый из ее членов-фермеров играет особую и важную роль в ансамбле. Фермеры делятся ресурсами, информацией и несут ответственность за все под единой целостной системой управления и работают в тесном сотрудничестве с Innovation Labs и Blue Hill в разработке, реализации и оценке исследовательских проектов. Мы классифицируем сельскохозяйственные операции на 3 основные группы:

Перейти к культуры | Скот | Экосистемы

КУЛЬТУР

Наша программа сосредоточена на четырехсезонном ежегодном выращивании овощей, цветов и трав на восьми акрах полей и акре теплиц. Растениеводство включает ряд севооборотных систем. Ниже приведены интервалы, в течение которых мы чередуем серию коммерческих и покровных культур, чтобы улучшить и поддерживать здоровье наших почв в поле, на пастбище и в теплице:

• 7-летний севооборот полевых овощей
• 10-летняя четырехсезонная ротация теплиц
• 7-летняя годовая/многолетняя ротация лей (пастбище, зерно, овощи)

Мы выращиваем более 300 сортов семенных культур и участвуем в дюжине постоянных селекционных и опытных проектов. Примеры включают оценку выпуска картофеля в Корнелле, испытания северо-восточного сладкого картофеля в Университете штата Луизиана, испытания свеклы в Университете Висконсина, испытания весеннего/озимого зерна в Университете штата Северная Дакота и испытания цветов в Ассоциации производителей цветов со специальной срезкой.

СКОТ

У нас есть многовидовая программа выпаса скота, кормодобывания и разведения скота, которая управляет более чем 350 акрами фермы и земли государственного заповедника Рокфеллер в сфере экологических услуг и производства.

• Крупный рогатый скот: 100% стада, питающиеся травой, которые пульсируют на открытых пастбищах круглый год.
• Овцы: 100% травяное стадо на зернобобовом откорме
• Коза: 100% просматривает опушку леса «Кико» x «Саванна», служащая программой контроля инвазивного заповедника Рокфеллер-Стейт-Парк.
• Свиньи: пастбище Айдахо, откормленное отходами, и свиньи Мейшан.
• Несущие Куры

Stone Barns Center придерживается строгих правил содержания сельскохозяйственных животных и обращения с ними. Наш протокол разработан и поддерживается самыми известными в мире программами сертификации благополучия животных, включая Certified Humane и American Humane. Основная часть наших стандартов основана непосредственно на сертифицированном гуманном подходе, который служит основополагающей предпосылкой нашего протокола. Целью наших стандартов является улучшение жизни наших сельскохозяйственных животных. Эти стандарты включают научные исследования, ветеринарные рекомендации и опыт фермеров. Они служат практическим руководством по уходу и управлению всем домашним скотом в Stone Barns Center. Мы считаем, что то, как мы выращиваем наших животных, продукты питания, которые они производят, и влияние нашей системы ведения сельского хозяйства на экосистему неразрывно связаны, поэтому мы стремимся создать среду, в которой все три системы могут процветать одновременно.

ЭКОСИСТЕМЫ

Stone Barns Center включает 100 акров управляемого съедобного ландшафта, компостирования, агролесоводства, фруктовых и ореховых садов и формальных органических садов. Дополнительная работа по экологическому мониторингу распространяется на 300 акров пастбищных экосистем, которые являются частью соседнего государственного заповедника Рокфеллер. Как упоминалось выше, мы используем выпас скота для управления этими охраняемыми землями: животные приносят ряд услуг, которые могут улучшить биоразнообразие диких растений и животных, здоровье почвы, поглощение углерода, а также почвенную воду и поглощение, а также укрепляют луга, на которые полагаются сами животные. Мы надеемся, что наше руководство продемонстрирует положительное влияние регенеративного сельского хозяйства на защиту сообществ от самых разрушительных последствий изменения климата.

Через наши План действий по сохранению, мы поставили семь экологических целей:

• Устойчивость или способность экологической системы к саморегулированию и самообновлению;
• Улучшение здоровья животных за счет адаптивного чередования многовидового выпаса и поиска пищи;
• Местное биоразнообразие, в том числе местные полевые полевые цветы и местные опылители;
• Улучшение качества кормов и состояния почвы;
• Профилактика инвазивных видов и борьба с ними;
• Гнездятся пастбищные виды птиц, такие как боболинки (Долихоникс оризиворус);
• Разработка целостной системы управления пастбищами

Все фото предоставлены: Елена Вульф.