ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ НА STONE BARNS CENTER

Stone Barns Center — это некоммерческий исследовательский центр в области сельского хозяйства и гастрономии, миссией которого является стимулирование экологической культуры питания на северо-востоке. Наш кампус в Гудзонской долине используется совместно с нашим рестораном-партнером Blue Hill по адресу: Stone Barns, представляет собой живую лабораторию для междисциплинарных исследовательских экспериментов, где посетители могут учиться, питаясь и исследуя территорию.

Посмотреть календарь

Обзорная экскурсия: ферма и инновационные лаборатории*
Загляните за кулисы наших растущих площадей и лабораторий кулинарных инноваций. Под руководством поваров и фермеров вы узнаете и опробуете наш подход к выпечке, консервированию и разделке цельнозернового зерна.

Кафетерий: открыт со среды по воскресенье, с 10:3 до XNUMX:XNUMX*.
Открытые места для сидения окружают общий фермерский стол, ведущий на улицу в сад. Предложения включают в себя:

Завтрак: 10:11-XNUMX:XNUMX. – Предлагается разнообразная выпечка из 100% цельнозерновой пекарни Blue Hill, а также другие основные утренние блюда, такие как свежие фрукты, йогурт и мюсли. Кофе и чай доступны в течение всего дня. Никакого бронирования не требуется.

Поднос для обеда – Обеденный поднос в стиле кафетерия с небольшими тарелками, демонстрирующий нашу постоянную работу с цельнозерновыми продуктами, их консервированием и разделкой. 

Среда/четверг: 12:1–XNUMX:XNUMX.

Пятница: 12:1–30:XNUMX.

Суббота/воскресенье: 12:2–30:XNUMX.

Таблица сообщества – В определенные будние вечера кафетерий превращается в общий стол: семейный ужин из трех блюд и сочетание напитков, приготовленных из сезонных ингредиентов с северо-востока.

рынок – Привозите домой яйца, мясо, продукты, цветы и галантерею с нашей фермы!

спланируй свой визит

*Stone Barns Участники получают скидку 10% на все программы.

Дресс-код
Прийти, как вы! Кафетерий обычный. 

Бронирование
Все мероприятия требуют предварительного бронирования, за исключением завтрака. Зарезервировать подносы с обедом и общественный стол можно онлайн через Tock. Все продажи являются окончательными, и бронирование не может быть отменено. 

Дети приветствуются! Большая часть наших программ разработана с учетом интересов взрослых; мы оставляем на ваше усмотрение решать, будет ли ваш ребенок участвовать в наших мероприятиях. Молодые люди от 12 лет и старше должны приобрести билет для участия, а молодых людей в возрасте до 18 лет должен сопровождать взрослый опекун.

Универсальный доступ
Мы стремимся к тому, чтобы Stone Barns Center Кампус и его здания доступны. Однако из-за разнообразной топографии фермы некоторые части исторического ландшафта могут быть недоступны. В кафетерии предусмотрены места для инвалидов-колясочников. Туалет в вестибюле бункера доступен для гостей на инвалидных колясках.

По дополнительным вопросам или помощи в планировании вашего визита обращайтесь info@stonebarnscenter.org.