fbpx

-

Даниэль Бартуш

Даниэль Бартуш - менеджер теплицы в Stone Barns Center. До этой должности он работал в Blue Hill на Stone Barns почти пять лет проработал линейным поваром, су-шефом, а в последнее время - собирателем на рынке. Выросший в небольшом городке в Техасе, Дэниел почти все время проводил на открытом воздухе на ранчо своей семьи. После школы он переехал в Новый Орлеан, чтобы поступить в колледж, но в конечном итоге его вызвали на кухню города. В конце концов он был привлечен к Stone Barns из-за его интереса к пониманию отношений между потребителем и фермером.

At Stone Barns Center, Даниэль работает с бригадой фермы в теплице и занимается размножением растений.

На стороне: Дэниел любит готовить, бросать керамику, путешествовать, смотреть грозы и листать каталоги семян.

Фото Бена Хайдера

Powered by GTranslate