fbpx

Развитие и коммуникации

Кристен Беддард

Кристен Беддард - старший менеджер проекта в Stone Barns Center. Ее интерес к органическим и экологически чистым продуктам питания зародился в раннем возрасте благодаря вдохновению ее матери, которая сделала здоровую домашнюю еду своим приоритетом.

Получив степень бакалавра в области коммуникаций в Университете штата Пенсильвания, Кристен работала менеджером по работе с клиентами в Ogilvy New York. Она консультировала Lady Moon Farms, большую органическую овощную ферму на Восточном побережье. В 2011 году ее семья переехала в Париж, Франция, и когда она не смогла найти свою любимую еду для комфорта, капусту, она запустила проект Kale Project, инициативу по возвращению семейной реликвии во Францию. Благодаря ее работе с местными фермерами и поварами капуста теперь доступна по всей стране. Проект привел к написанию Bonjour Kale: Воспоминания о Париже, любви и рецептах. Ее страсть к построению более совершенной системы питания усилилась во время ее пребывания во Франции, где она смогла на собственном опыте убедиться в важности сильной культуры питания и эмоциональной связи с тем, откуда приходит еда, с приготовлением пищи и с удовольствием от приема пищи.

На стороне: Кристен наслаждается еженедельным фермерским рынком и продвижением продуктов питания для двух своих маленьких дочерей.

Powered by GTranslate