Тесс Кларкин

Тесс — старший координатор сельскохозяйственных культур в Stone Barns Center и у нее были руки в грязи, так как она была ребенком. Она выросла на севере Нью-Джерси рядом с дендрарием, что привило ей любовь к природе и заботу об окружающей среде.

После окончания Университета Лойолы в Мэриленде со степенью по английскому языку и письму Тесс управляла садом в продовольственной кладовой и выращивала множество свежих продуктов для местных жителей. Всегда стремясь учиться и расширять свои знания в области сельского хозяйства, Тесс сделала скачок и переехала в долину Шамплейн в Вермонте, чтобы работать на рисовой ферме, где она изучила традиционный японский метод ведения сельского хозяйства Айгамо. Находясь в Вермонте, Тесс также работала на органической овощной ферме, где занималась разведением растений в теплицах и проводила зимние походы по лесу, собирая клены.

Тесс увлечена пчелами, ферментацией и многовидовыми системами земледелия. Она всегда ищет способы наладить связь между фермерами и потребителями и рада способствовать формированию устойчивой культуры питания в Stone Barns.

На стороне: Тесс можно найти за чтением, изучением новых пивоварен и поиском лучшего мороженого в округе.